Restauration : Un label "fait maison" sera-t-il bientôt appliqué ?

Aujourd'hui dans la restauration, il y a beaucoup de choses mais surtout beaucoup de choses déjà préparées ou encore surgelées. Les consommateurs ne savent plus ce qu'ils mangent et si cela est naturel ou non. Le gouvernent a décidé de faire du ménage dans nos assiettes et de nous aiguiller pour mieux manger et prendre soin de notre santé même quand on mange au restaurant ou sur le pouce !

Ce label a aussi été pensé pour réduire les scandale et mieux informé les consommateurs sur ce qu'ils mangent. Le label du "fait maison" s'intègre dans un ensemble de plus de 10 mesures sur la restauration sur aux différents scandales comme celui de la viande de cheval. Certains députés demandent une répression bien plus important que seulement un simple label "fait maison". Ils demandent que la mention "restaurant" ne soit attribuée seulement et uniquement pour les établissements qui fabriquent leurs repas sur place et dans les règles de la cuisine traditionnelle. Les députés souhaitent aussi valoriser les restaurants qui utilisent des produits fabriqués en France pour aider les éleveurs locaux ou encore tous les professionnels du secteur de l'alimentation traditionnel.

Un label "maître restaurateur" a déjà été mis en place depuis 2008 pour les restaurateurs qui cuisinent eux-mêmes à partir de produits bruts de qualité. Les français mangeront-ils mieux avec la mise en place de toutes ces mesures et de ces logos ? Affaire à suivre !


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